Ciocolata în istorie. De ce am ajuns sa o iubim atât de mult?

Chiar daca in societatea moderna ciocolata a patruns destul de tarziu, istoria acestui produs pe care il indragim cu totii a inceput in urma cu mai bine de 4000 de ani. Arborele de cacao era folosit in America de Sud pentru fructele sale care aveau efecte stimulatorii pentru organism si aveau un gust foarte placut. Initial, acestea erau folosite doar pentru prepararea unei bauturi, denumite ” bautura zeilor”, insa ulterior modul de utilizare a boabelor de cacao a devenit foarte complex.

Boabele de cacao au fost atat de valoroase in anumite societati incat erau folosite drept monede de schimb. Un exemplu clar este imperiul Aztec, unde cacaua era o moneda extrem de valoroasa.

Europenii au descoperit boabele de cacao foarte tarziu

In Europa, boabele de cacao au patruns abia in secolul XVI, odata cu revenirea lui Cristofor Columb pe batranul continent. Totusi, putini stiau in acea vreme la ce pot sa foloseasca acest produs, asadar, o buna perioada de vreme cacaua nu a trezit foarte multe pasiuni.

Usor, usor insa, europenii au observat ca aztecii beau foarte multa cacao obtinuta si au inceput sa incerce noua bautura. Pentru ca gustul era amarui, l-au imbogatit cu zahar si arome de vanilie sau scortisoara, ceea ce a dat nastere primelor idei de ciocolata.

Timp de aproape un secol, ciocolata a fost bauta doar de catre aristocratia spaniola, care nu a dezvaluit secretul bauturii. Abia la sfarsitul secolului XVI ciocolata a patruns si in Franta sau Marea Britanie.

Usor, usor, procesul de productie al ciocolatei a devenit mult mai complex:

  • A aparut presa de cacao in secolul XIX, care a permis pretului ciocolatei sa scada si a facut-o accesibila inclusiv oamenilor din clasa mijlocie;
  • S-a descoperit procesul de solidificare a produsului;
  • S-a adaugat laptele in 1849, ceea ce a atras un numar extrem de mare de fani ai ciocolatei;

Astazi, ciocolata este cel mai apreciat desert de catre oameni si se gaseste in cele mai variate forme posibile. Exista ciocolata amestecata cu tot felul de fructe si ingrediente, exista ciocolata alba sau neagra, ciocolata solida sau ciocolata lichida. Cu siguranta, daca te gandesti la momentul in care ai mancat ultima data ciocolata, ajungi la concluzia ca nu este foarte indepartat: cateva ore sau in cel mai rau caz, cateva zile.

Lucruri interesante despre ciocolata

De-a lungul istoriei sale, ciocolata a dat nastere unui numar mare de curiozitati si lucruri cat se poate de interesante. Iata doar cateva dintre ele:

  • Este nevoie de 400 de boabe de cacao pentru produce aproximativ 500 de grame de ciocolata. Nu ar parea mult, insa fiecare arbore de ciocolata produce doar 2500 de astfel de boabe.
  • Ciocolata nu este nesanatoasa. Daca este consumata cu moderatie, poate sa fie o parte extrem de importanta a regimului sanatos de viata;
  • Plantatiile de arbori de ciocolata sunt extrem de sensibile la factorii externi. Astfel, fermierii care ingrijesc astfel de plantatii pierd 30% din productie in fiecare an;
  • In Africa de Vest exista peste 1.5 milioane de plantatii de arbori de ciocolata. Chiar daca initial aceasta a fost descoperita in America, 70% din productia de ciocolata de astazi vine din Africa;
  • 40% din productia mondiala de cacao vine din Coasta de Fildes;
  • Aproape 50 de milioane de oameni din intreaga lume depind de ciocolata, traind de pe urma boabelor de cacao sau a productiei acestui deliciu;

Ciocolata este, asadar, impresionanta. Daca vrei sa te bucuri de o bucatica de istorie, este suficient sa mananci un cubulet de ciocolata delicioasa. Daca vrei ca altii sa se bucure de ciocolata, ofera-le un cadou personalizat: https://www.ideaplaza.ro/cadouri-personalizate/ciocolate-personalizate/ ! Sigur vor fi incantati! 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *